第20章 食材不可被辜负
第20章食材不可被辜负
屋内，赵泗与王离一人一案。
案上有切好的羊肉，鸡肉，酪浆，豆子，肉酱，粉糍，盐巴，韭花酱以及不知名的青菜等等……
案边置一小鼎，炭火烘烤，清水沸腾。
“军营之中，食物简陋，足下见谅！”王离笑着开口。
“已是十分丰盛了！”赵泗笑着摇了摇头。
秦朝官方供给的伙食往往和爵位高低有直接联系。
赵泗现在爵位只有一级，这是之前在琅琊的时候定下来的，所有人都爵升一级，是最低级的公士。
低级爵位的官方伙食规定只有一斗粗粮，以及劣质的盐巴块。
粗粮是真的粗，并不是现代传统意义的粗粮，而是不脱壳的粮食。秦朝时期脱壳技术也比较落后，脱壳工艺较为费时费力，成本较为高昂。
赵泗在船上已经过的够差了，干菜，以及近乎变质的各类野果，鱼，海带，贝壳，总之在这个时代环游世界就别想着伙食能有多丰盛，靠岸都是一件麻烦事，要命的是很多地方压根荒无人烟，你靠岸以后也不见得能够补充粮食。
鱼和各类海产品倒是没少吃，船舱里还有大量咸鱼干，实实在在给赵泗要吃吐了。
上岸，然后吃顿好的，就是支撑赵泗归秦的动力之一。
没想到，下来直接被军管了，军营的伙食更是一言难尽。
粗粮那是真的剌嗓子，煮透了也是那样。
赵泗甚至有点怀念啃咸鱼干的日子了。
王离不愧是狗大户，哪怕在军营之中请吃饭都能这么豪华。
可惜，没有赵泗最爱的牛肉。
不过熟读网络小说的赵泗知道耕牛在古代极为重要，甚至直接受到法律保护，毕竟这玩意跟农业息息相关。
也不知道秦朝有没有相关法律。
“请同食！”王离笑着行了一礼，大概是朋友宴会的礼节？
赵泗也不懂礼，只能含糊学了个样子，举起案几上的酪浆隔空示意一饮而尽。
不是酒……
赵泗注意到酪浆里面的米粒，本以为是米酒之类的东西，但是喝下去一点酒味都没有，味道酸酸的，喝起来还可以，比较开胃，相当于一种风味饮料。
饮完酪浆，赵泗轻车熟路的将羊肉盐巴置于鼎中开煮。
这种形式很像吃火锅，或者说这种形式本就是火锅的前身。
脍炙煮腌，四种主流烹饪方式。
煮自然就是如面前一般，将食物煮熟，平民用陶罐煮粮食，像王离这般的狗大户吃起来就更有讲究，食材置于案，食客自煮。和火锅没什么太大的区别。
炙就不必多说，就是烤，可以认为是烤肉的前身？
腌就是腌咸菜肉酱肉干咸鱼等都属于腌的范畴。
脍就是吃生的，生鱼片，生肉片……在这个烹饪手段匮乏的时代风靡一时。用现代话来说就是吃刺身。
当然，历史记载吃死的人更是不在少数。
羊肉置于鼎中，配合着鼎中杂七杂八的香料，开始缓缓沸腾，白烟翻滚，香味扑鼻而来，羊肉上下沉浮，时隐时现。
赵泗又品尝案几上的粉糍。
算是一种小点心，应该是米粉做的，吃起来粉粉糯糯，初尝可能觉得属于一般味道，甜味很淡，对味觉刺激不强，但是并不腻歪，也不会显得特别干，吃起来十分顺口。
趁着和王离聊天的档口，赵泗又涮了一下不知名的青菜。
味道上来说好像是白菜？
但是和现代的白菜形状上相差甚远，还没进化完全？也不是小白菜的模样，给人一种半吊子的感觉。
肉需要煮久一点，赵泗一来是喜欢吃熟食，二来是因为这个时代感染寄生虫那就是真的没救了，不像后世还能去医院挣扎一下。
赵泗就先涮青菜吃，不过考虑到青菜上可能有虫卵，赵泗也还是涮的久了一些，主打的就是一个惜命。
待涮好之后，抹上韭花酱尝了一下。
味道算不上特殊，就是青菜加韭花酱甜味的味道。
尔后又尝试了一下蘸黑乎乎肉酱，。
赵泗眉头紧皱……
“这他妈什么肉弄出来的肉酱？”赵泗心中暗道。
又咸，又苦，还发腥……
赵泗逐渐意识到了不妙，他可能高估了这个时代的饮食水准，调味料的匮乏和吃法上的匮乏外加没有科技于狠活，恐怕很难让赵泗这个从小受到科技与狠活熏陶的家伙满意。
待肉煮熟，果不其然……
寡淡无味……可以蘸韭花酱和盐粒吃。也就那样……
赵泗倒不是挑嘴，吃东西都吃不下去。
他在船上吃的比这垃圾的多。
主要还是心态出了问题，他是抱着享受美食犒劳味觉的心态来的，这么多在这个时代堪称珍贵的食材，吃起来实在是食之无味。
王离注意到赵泗的眉头，面色一顿开口说道：“可是饭食不够可口？”
赵泗点了点头，尔后为了避免王离误解开口解释到：“食材已经足够丰盛。”
赵泗不想浪费一案几的食材，就这么寡淡无味的吃下去是对优秀食物的不尊重。
仔细想想，从海外带回来的辣椒还有存货，赵泗心中逐渐有了注意。
赵泗看向王离道：“我从海外带来一味香料，食之辛辣，置于锅中，肉味甚美，足下可要尝试一二？”
王离一听是海外来的，完全没见过的全新作物，当即点头应允。
“可有牛油麻椒，搭配一二更好！”赵泗开口问道。
“有！”
牛油和麻椒都很珍贵，牛油不用多说，麻椒这玩意现在几乎完全就是野生，产于秦岭附近，又是香料。
香料这玩意，在古代那就是软黄金。最起码在没有广泛种植之前，价比黄金。
而不巧的是，这些对于王离来说都不算甚么。
作为从小含着金汤匙出生的家伙，又备受爷爷王翦宠爱，没有经历过王贲的慈父教育，王离可以说想要什么就有什么。
王离吩咐人去取，赵泗见仆在侧即将离去，最终还是没有忍住。
“若有牛肉，可再切些牛肉……”
虽然很不好意思，但是没办法，赵泗是真的馋牛肉了。
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屋内，赵泗与王离一人一案。
案上有切好的羊肉，鸡肉，酪浆，豆子，肉酱，粉糍，盐巴，韭花酱以及不知名的青菜等等……
案边置一小鼎，炭火烘烤，清水沸腾。
“军营之中，食物简陋，足下见谅！”王离笑着开口。
“已是十分丰盛了！”赵泗笑着摇了摇头。
秦朝官方供给的伙食往往和爵位高低有直接联系。
赵泗现在爵位只有一级，这是之前在琅琊的时候定下来的，所有人都爵升一级，是最低级的公士。
低级爵位的官方伙食规定只有一斗粗粮，以及劣质的盐巴块。
粗粮是真的粗，并不是现代传统意义的粗粮，而是不脱壳的粮食。秦朝时期脱壳技术也比较落后，脱壳工艺较为费时费力，成本较为高昂。
赵泗在船上已经过的够差了，干菜，以及近乎变质的各类野果，鱼，海带，贝壳，总之在这个时代环游世界就别想着伙食能有多丰盛，靠岸都是一件麻烦事，要命的是很多地方压根荒无人烟，你靠岸以后也不见得能够补充粮食。
鱼和各类海产品倒是没少吃，船舱里还有大量咸鱼干，实实在在给赵泗要吃吐了。
上岸，然后吃顿好的，就是支撑赵泗归秦的动力之一。
没想到，下来直接被军管了，军营的伙食更是一言难尽。
粗粮那是真的剌嗓子，煮透了也是那样。
赵泗甚至有点怀念啃咸鱼干的日子了。
王离不愧是狗大户，哪怕在军营之中请吃饭都能这么豪华。
可惜，没有赵泗最爱的牛肉。
不过熟读网络小说的赵泗知道耕牛在古代极为重要，甚至直接受到法律保护，毕竟这玩意跟农业息息相关。
也不知道秦朝有没有相关法律。
“请同食！”王离笑着行了一礼，大概是朋友宴会的礼节？
赵泗也不懂礼，只能含糊学了个样子，举起案几上的酪浆隔空示意一饮而尽。
不是酒……
赵泗注意到酪浆里面的米粒，本以为是米酒之类的东西，但是喝下去一点酒味都没有，味道酸酸的，喝起来还可以，比较开胃，相当于一种风味饮料。
饮完酪浆，赵泗轻车熟路的将羊肉盐巴置于鼎中开煮。
这种形式很像吃火锅，或者说这种形式本就是火锅的前身。
脍炙煮腌，四种主流烹饪方式。
煮自然就是如面前一般，将食物煮熟，平民用陶罐煮粮食，像王离这般的狗大户吃起来就更有讲究，食材置于案，食客自煮。和火锅没什么太大的区别。
炙就不必多说，就是烤，可以认为是烤肉的前身？
腌就是腌咸菜肉酱肉干咸鱼等都属于腌的范畴。
脍就是吃生的，生鱼片，生肉片……在这个烹饪手段匮乏的时代风靡一时。用现代话来说就是吃刺身。
当然，历史记载吃死的人更是不在少数。
羊肉置于鼎中，配合着鼎中杂七杂八的香料，开始缓缓沸腾，白烟翻滚，香味扑鼻而来，羊肉上下沉浮，时隐时现。
赵泗又品尝案几上的粉糍。
算是一种小点心，应该是米粉做的，吃起来粉粉糯糯，初尝可能觉得属于一般味道，甜味很淡，对味觉刺激不强，但是并不腻歪，也不会显得特别干，吃起来十分顺口。
趁着和王离聊天的档口，赵泗又涮了一下不知名的青菜。
味道上来说好像是白菜？
但是和现代的白菜形状上相差甚远，还没进化完全？也不是小白菜的模样，给人一种半吊子的感觉。
肉需要煮久一点，赵泗一来是喜欢吃熟食，二来是因为这个时代感染寄生虫那就是真的没救了，不像后世还能去医院挣扎一下。
赵泗就先涮青菜吃，不过考虑到青菜上可能有虫卵，赵泗也还是涮的久了一些，主打的就是一个惜命。
待涮好之后，抹上韭花酱尝了一下。
味道算不上特殊，就是青菜加韭花酱甜味的味道。
尔后又尝试了一下蘸黑乎乎肉酱，。
赵泗眉头紧皱……
“这他妈什么肉弄出来的肉酱？”赵泗心中暗道。
又咸，又苦，还发腥……
赵泗逐渐意识到了不妙，他可能高估了这个时代的饮食水准，调味料的匮乏和吃法上的匮乏外加没有科技于狠活，恐怕很难让赵泗这个从小受到科技与狠活熏陶的家伙满意。
待肉煮熟，果不其然……
寡淡无味……可以蘸韭花酱和盐粒吃。也就那样……
赵泗倒不是挑嘴，吃东西都吃不下去。
他在船上吃的比这垃圾的多。
主要还是心态出了问题，他是抱着享受美食犒劳味觉的心态来的，这么多在这个时代堪称珍贵的食材，吃起来实在是食之无味。
王离注意到赵泗的眉头，面色一顿开口说道：“可是饭食不够可口？”
赵泗点了点头，尔后为了避免王离误解开口解释到：“食材已经足够丰盛。”
赵泗不想浪费一案几的食材，就这么寡淡无味的吃下去是对优秀食物的不尊重。
仔细想想，从海外带回来的辣椒还有存货，赵泗心中逐渐有了注意。
赵泗看向王离道：“我从海外带来一味香料，食之辛辣，置于锅中，肉味甚美，足下可要尝试一二？”
王离一听是海外来的，完全没见过的全新作物，当即点头应允。
“可有牛油麻椒，搭配一二更好！”赵泗开口问道。
“有！”
牛油和麻椒都很珍贵，牛油不用多说，麻椒这玩意现在几乎完全就是野生，产于秦岭附近，又是香料。
香料这玩意，在古代那就是软黄金。最起码在没有广泛种植之前，价比黄金。
而不巧的是，这些对于王离来说都不算甚么。
作为从小含着金汤匙出生的家伙，又备受爷爷王翦宠爱，没有经历过王贲的慈父教育，王离可以说想要什么就有什么。
王离吩咐人去取，赵泗见仆在侧即将离去，最终还是没有忍住。
“若有牛肉，可再切些牛肉……”
虽然很不好意思，但是没办法，赵泗是真的馋牛肉了。
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